家常炖鱼 - 家常炖鱼的做法,家常炖鱼怎么做好吃,家常炖鱼的家常做法 - 京细菜谱

家常炖鱼

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树莓味

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晚上去大润发超市，正赶上特价的鱼在出售，就买了两条。作为第二天的晚餐。回家后忘了叫什么鱼，我看有点像梭子鱼，就把它叫梭子鱼吧。炖好后很好吃，味道很鲜。

时间:10-30分钟

食材

梭子鱼 2条

油适量

盐适量

大葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鱼去鱼鳞和内脏清洗干净。
步骤 2/13

葱姜蒜切小块。
步骤 3/13

平锅烧热再倒入油（热锅凉油，）放入控干水的鱼煎至定型。
步骤 4/13

再放入葱姜蒜块爆香。
步骤 5/13

倒入自制白醋去腥。
步骤 6/13

倒入自制山楂料酒。
步骤 7/13

倒入酱油提鲜上色。放入和鱼持平的开水。
步骤 8/13

放入十三香去腥提味。
步骤 9/13

盐调味。
步骤 10/13

白糖提鲜。
步骤 11/13

倒入泰式辣酱调味。盖上锅盖炖10分钟。
步骤 12/13

青蒜切段。
步骤 13/13

出锅前下入青蒜段。

小贴士

小溪的叨叨；

家常炖鱼没有什么讲究，所有的调味品依次下入锅中。炖至锅里的汤汁剩下1\3就可以了。有点鱼汤就饭吃很鲜。

发布于 2022-05-13