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家常炖鱼
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山有陈逍遥

家常炖鱼，非常下饭

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
大葱 3小段
姜 3片
蒜 4瓣
生抽 2勺
白糖 1勺
米醋 2汤勺
花椒粒 8粒
植物油 适量
老抽 1茶匙
料酒 2勺
八角 1颗
香叶 2片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲤鱼去鳞，去腮，去内脏
  • 步骤 2/9
    鲤鱼身上蘸满面粉
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜
  • 步骤 4/9
    花椒，八角，香叶
  • 步骤 5/9
    油热，加鱼，煎两面金黄，加葱姜蒜
  • 步骤 6/9
    加花椒，八角，香叶
  • 步骤 7/9
    加料酒
  • 步骤 8/9
    加老抽
  • 步骤 9/9
    加生抽
小贴士

1、因每一条鱼的重量不一样，所以调料的用量无法给出具体重量，根据个人口味使用即可。

2、附上我的自制辣椒酱做法：http://www.douguo.com/cookbook/1421346.html

发布于 2018-06-11
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