jxcaipu logo
干煸四季豆
7.9万 热度 63 收藏
踯躅

干煸四季豆，用油慢慢将四季豆煸去水份，这种制作方法使四季豆口感更软绵，本身的甘甜体现出来，是一道非常简单方便的菜肴。

时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
肉末 100g
小红辣椒 4-5个
蒜瓣 3-4瓣
花椒 1/3勺
料酒 1勺
酱油 1勺
鸡精 1/2勺
盐 1/2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备四季豆和小红辣椒
  • 步骤 2/9
    四季豆去掉两头和边上筋，折成小段
  • 步骤 3/9
    洗净，沥干水分
  • 步骤 4/9
    肉末
  • 步骤 5/9
    蒜剁成末
  • 步骤 6/9
    辣椒切圈
  • 步骤 7/9
    花椒
  • 步骤 8/9
    锅烧热后倒入油，放入四季豆中火慢煸
  • 步骤 9/9
    煸至四季豆变成翠绿色后，放入红椒圈、蒜末、花椒，翻炒均匀后，继续中火慢煸
小贴士

蒸个炒的过程勿放大量的水，感觉干，顺着锅边淋入少许的清水即可，豆类蔬菜一定要炒至全熟

发布于 2018-08-29
61
相关菜谱
写评论