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干煸四季豆
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铱嘫懵懂友岚

第一次做干煸四季豆，选择了清炒而放弃了加入肉末同炒，没想到清炒的成品也是如此香。而且四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，可以作为自家家常菜常做常品了。O(∩_∩)O~

时间:10分钟内
食材
四季豆 300g
葱 适量
小红尖辣椒 适量
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜切碎，小红辣椒切小段。
  • 步骤 2/9
    四季豆用清水浸泡十多分钟后摘取豆筋，并切成小段。
  • 步骤 3/9
    锅内加油烧热，放入沥去水分的四季豆小火慢炸。
  • 步骤 4/9
    炸至四季豆表皮起皱，捞出控油。
  • 步骤 5/9
    锅内留底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
  • 步骤 6/9
    放入炸过的四季豆翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入盐。
  • 步骤 8/9
    放入适量五香粉翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/9
    盛出。
小贴士

炸四季豆时，小火慢炸，以免造成外熟内生。

发布于 2023-06-13
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