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排骨炖素肠
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猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质
食材
排骨
1根
素肠
4根
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
1 素肠四根,排骨1根切小段
步骤 2/12
2 排骨放入水中,加入适量花椒煮沸,花椒可以去腥味
步骤 3/12
3 煮沸后,滤出水分,将排骨清洗干净备用
步骤 4/12
4 准备辅料,葱,姜,蒜,八角,料酒,酱油,盐各适量
步骤 5/12
5锅中放油,放入焯好的排骨,加入适一勺白糖翻炒均匀
步骤 6/12
6 放料酒,酱油,翻炒上色
步骤 7/12
7放入葱白,姜蒜,八角
步骤 8/12
8素肠切片
步骤 9/12
9 放入素肠
步骤 10/12
10 放入适量盐翻炒均匀
步骤 11/12
11 倒入高压锅中,加适量清水大火煮上汽后转小火压20分钟入味
步骤 12/12
12 开锅,可以吃了
小贴士
1 排骨防水里焯一下去腥味
发布于 2022-05-31
231
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