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排骨炖豆角
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娜纱嘿温冉

排骨炖豆角是我们北方人的家常菜，尤其是在冬季，炖上一锅，热乎乎地吃个爽。这次做了一大锅，被三口人全部消灭掉。

食材
排骨 700g
豆角 500g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
八角 适量
葱 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨吨小块，用开水焯过。
  • 步骤 2/9
    葱白，姜丝，八角，香叶备好。
  • 步骤 3/9
    豆角摘洗干净。
  • 步骤 4/9
    炒锅热油，放入排骨爆炒。
  • 步骤 5/9
    放点酱油，把排骨炒干出油。
  • 步骤 6/9
    加水，水要高出排骨面一寸。
  • 步骤 7/9
    豆角摘洗干净。
  • 步骤 8/9
    20分钟后，加入豆角和盐。
  • 步骤 9/9
    再次小火煮炖半小时后，加点葱花出锅。
小贴士

先爆炒排骨出油，在加水，这样炖出来的排骨很香。

发布于 2023-06-03
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