Name: 排骨炖豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 豆角 500g; 排骨 650g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 味精 适量; 大料 适量; 葱 适量; 姜 适量

排骨炖豆角

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破椒棕椅焊

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正宗东北菜。这个要用东北产的带豆儿的豆角炖起来才香呢。豆角吸油，吸了排骨的油水儿，会变的更鲜美，豆角一直是肉类食品的好伴侣呀。

食材

豆角 500g

排骨 650g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

豆角摘洗干净，掰开
步骤 2/9

排骨用葱、姜、大料事先煮好
步骤 3/9

锅中放油
步骤 4/9

放入豆角煸炒
步骤 5/9

加入酱油
步骤 6/9

煸炒至豆角表皮变干
步骤 7/9

加入排骨及适量水，
步骤 8/9

放入盐及味精，开炖
步骤 9/9

炖至豆角熟烂，汤汁差不多收干即可

小贴士

这个炖的时候水要少加，豆角炖的时候就会出水儿，所以水不宜加多，只是为了防止一开始糊锅

发布于 2024-01-08

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