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排骨炖豆角
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郗天青色等烟雨

排骨炖豆角,东北菜,我是东北人,所以很喜欢吃。我媳妇儿也乐意吃,因为她怀孕了,所以除了加盐没有放别的调味料。大家可以适量的加一些味精

时间:10-30分钟
食材
豆角 二斤
排骨 一斤
四瓣
生抽 适量
老抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨用凉水泡四小时去除血水,豆角摘好洗干净,蒜拍好
  • 步骤 2/9
    热锅凉油,下排骨,炒至排骨变色
  • 步骤 3/9
    加入蒜瓣,炒到出来蒜香味。
  • 步骤 4/9
    加豆角,炒到豆角变成翠绿色。
  • 步骤 5/9
    炒到这样就算可以了。中途千万不能尝,因为没有全熟的豆角吃了会让人食物中毒哦。
  • 步骤 6/9
    加生抽提鲜
  • 步骤 7/9
    少许老抽上色
  • 步骤 8/9
    加半沒过豆角的水大火烧开,加盐调味,然后盖盖,大火焖炖二十分钟。
  • 步骤 9/9
    二十分钟过去后收汤,出锅。
小贴士

豆角在没有熟透的情况下不能尝的,否则会引起食物中毒。轻者也会剧烈呕吐。

发布于 2020-07-01
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