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排骨炖豆角
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如芹泪水止不住

各种豆角炖起来

排骨炖豆角应该是奢华版的啦

买到了细细嫩嫩的四季豆

好开心哦

小仔排也很新鲜

一起弄超级鲜美

食材
仔排 200g
四季豆 700g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
酱油 适量
清水 适量
味精 适量
花椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆角洗净沥水备用
  • 步骤 2/13
    排骨洗净浸泡出血水
  • 步骤 3/13
    切葱姜段
  • 步骤 4/13
    锅里坐水，凉水下锅放入排骨
  • 步骤 5/13
    加入葱姜段和大料炖煮
  • 步骤 6/13
    捞出浮沫，煮熟后关火备用
  • 步骤 7/13
    切葱花
  • 步骤 8/13
    切姜末
  • 步骤 9/13
    锅里坐油
  • 步骤 10/13
    加入豆角爆炒
  • 步骤 11/13
    豆角变色后，加入排骨拌炒
  • 步骤 12/13
    加入排骨汤和酱油中火炖煮
  • 步骤 13/13
    汤汁收浓后，加入食盐和花椒面调味，和味精调味，煸干汤汁即可
小贴士

TIPS：

1.豆角千万要弄熟，不然中毒啦

2.冷水煮排骨，可以去腥味

3.排骨汤保留，炖豆角加入，超正点

发布于 2024-12-02
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