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排骨炖豆角
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排骨炖豆角,东北人的家常菜,现在越来越多的被全国各地的朋友所喜爱,一般的人都会很快的接受东北菜,因为东北菜制作都比较简单,而且没有太多讲究,吃起来更是豪爽,排骨炖豆角荤素搭配好吃又营养。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
豆角 300g
50g
1勺
酱油 3勺
八角 2颗
1颗
4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨剁小段,洗净沥干水分备用
  • 步骤 2/7
    葱段姜片,八角,油备用
  • 步骤 3/7
    锅中热油,又热加入葱段,姜片,八角,淋入酱油爆出香味
  • 步骤 4/7
    加入排骨翻炒片刻
  • 步骤 5/7
    加入没过排骨,再多一碗的水,大火烧开淋入料酒,转小火炖煮一个半小时
  • 步骤 6/7
    加入豆角(东北都是用油豆角,扁的,有豆,吃起来是面的,外面很少有,即使有也不正宗)撒入适量盐,大火烧开,转小火炖煮20分钟
  • 步骤 7/7
    排骨炖豆角荤素搭配,好吃又营养。
小贴士

1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油,翻炒上色。3.不要急于加盐,肉完全软烂了再放盐,先放盐不易烂。

发布于 2020-03-31
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