jxcaipu logo
排骨炖莲藕
1.1万 热度 109 收藏
弹指情弦扣

秋冬季节，天气干燥，除了多喝水之外，每餐的汤汤水水也是必不可少的。阿不妈给大家推荐一道排骨炖莲藕，不仅汤鲜美可口，排骨也是肉质松软，营养价值更是好上加好呢。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

时间:1-2小时
食材
莲藕 50g
排骨 500g
胡萝卜 10g
香葱 适量
盐 适量
生姜 适量
醋 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    新鲜排骨冷水浸泡半小时
  • 步骤 2/14
    捞出洗净备用
  • 步骤 3/14
    冷水下锅大火煮
  • 步骤 4/14
    烧开后捞出排骨
  • 步骤 5/14
    将排骨和切好的姜丝放入炖锅
  • 步骤 6/14
    加适量清水
  • 步骤 7/14
    通电开启老火煲汤模式
  • 步骤 8/14
    莲藕和胡萝卜洗净
  • 步骤 9/14
    莲藕去皮，胡萝卜去根
  • 步骤 10/14
    分别切成大块状备用
  • 步骤 11/14
    汤炖到2小时左右
  • 步骤 12/14
    倒入切好的莲藕
  • 步骤 13/14
    滴适量香醋，再盖上盖子继续煲
  • 步骤 14/14
    约4个小时后，汤煲好了，放入适量盐调味，撒上枸杞和切好的香葱出锅
小贴士

炖排骨时，待汤烧开后滴入香醋，有利于钙质的淅出。

发布于 2024-02-07
213
相关菜谱
写评论