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龙骨炖莲藕
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小鹿slumber

龙骨炖莲藕。

时间:30分钟-1小时
食材
龙骨 500g
莲藕 2根
葱 2段
姜 3/4片
蒜 3/4辨
黄豆酱 1大勺
盐 少量
糖 1勺
料酒 1勺
老抽 1勺
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    龙骨切块洗净，用清水泡半小时，泡净血水
  • 步骤 2/8
    莲藕去皮洗净
  • 步骤 3/8
    龙骨洗净用开水汆烫一下
  • 步骤 4/8
    葱、姜、蒜洗净好备用
  • 步骤 5/8
    莲藕切块
  • 步骤 6/8
    锅中放入适量的水，放入龙骨、葱姜、花椒香叶，八角，老抽和1小勺白糖及料酒等调料，大火烧开改至小火慢炖
  • 步骤 7/8
    龙骨开锅小火慢炖，半小时后加入切好的莲藕块，慢炖直至莲藕入味收汤，加盐出锅
  • 步骤 8/8
    秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。莲藕润燥，龙骨富含钙质，是补钙的佳品。
小贴士

无

发布于 2019-07-23
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