jxcaipu logo
排骨炖粉条
2万 热度 152 收藏
阙那壹刻妖娆

在老家时，常吃妈妈做的炖粉条类菜，如猪肉炖粉条、鲫鱼炖粉条、排骨炖粉条，现在想想，可能是东北的冬季蔬菜比较少，所以，各种菜肴中所加菜少，只好用粉条加入。说心里话，鱼类中加入粘糊糊的粉条真的不太好吃，但是，排骨炖粉条还是不错的。今天我就用排骨炖粉条，回味一下过去的感觉。

食材
排骨 1000g
粉条 150g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
花椒 适量
大料 适量
葱花 适量
姜片 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净用开水锅中焯一下 捞出
  • 步骤 2/11
    准备好调料
  • 步骤 3/11
    锅中放入适量的油 加入花椒大料
  • 步骤 4/11
    加入葱花姜片 红辣椒爆香 加入排骨
  • 步骤 5/11
    加入料酒 加入老抽
  • 步骤 6/11
    加入适量开水
  • 步骤 7/11
    加入适量的白糖
  • 步骤 8/11
    炖煮大约二十分钟后
  • 步骤 9/11
    加入盐 再炖二十分钟
  • 步骤 10/11
    加入粉条
  • 步骤 11/11
    汤汁收的差不多时 就好了
小贴士

开水加入炖煮的排骨中 这样炖的排骨比较香 粉条要等排骨炖熟了再加入

发布于 2023-04-23
197
相关菜谱
写评论