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排骨炖粉条
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吾心给谁人暨

菜都盛出来了,居然忘了盛汤~~咔擦了几张,觉得各方面都不满意就草草收工了~~~虽然兴许后面还有晚上拍的菜谱~~但从【排骨炖粉条】以后,晚上我就再没拍过菜了~~~不过,话说这样炖出来的排骨还挺耐吃的~~某人啃得只剩骨头的排骨都还在吮吸呢~~

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
粉条 260g
适量
适量
姜片 3片
葱段 2小段
大蒜 4粒
干辣椒 4个
花椒 10粒
桂皮 1小段
八角 2粒
三奈 2粒
草果 1粒
香叶 5片
小茴香 10粒
生抽 适量
老抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉条泡发后,洗净备用;
  • 步骤 2/10
    排骨洗净后,用砍刀斩成大块;
  • 步骤 3/10
    备好姜片,葱段,大蒜,干辣椒,花椒,桂皮,八角,三奈,草果,香叶,小茴香;
  • 步骤 4/10
    排骨冷水入锅,焯水后捞出,用流动水冲洗干净;
  • 步骤 5/10
    自动烹饪锅里倒入适量植物油,放入姜片,葱段,大蒜,再放入排骨;
  • 步骤 6/10
    放入干辣椒,花椒,桂皮,八角,三奈,草果,香叶,小茴香;
  • 步骤 7/10
    放入粉条;
  • 步骤 8/10
    调入适量生抽,老抽,香醋,白糖,清水;
  • 步骤 9/10
    盖好盖子,启动自动锅的“炖排骨”功能;
  • 步骤 10/10
    炖好的排骨,调入适量盐,翻拌均匀后,盛出。
小贴士

1、建议水量多加一点,粉条非常吸水;多余的汤汁用来泡饭也很美味;

发布于 2019-06-24
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