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酱香茄子
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忆凉歌

喜欢酱香味道的菜，喜欢吃茄子，将两种偏爱结合在一起的这道酱香茄子，就更加喜欢。虽然是普普通通的家常菜，也吃的香甜美味。

时间:10分钟内
食材
茄子 ５００ｇ
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
酱油 适量
味精 适量
葱姜蒜 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子洗干净切成丁。
  • 步骤 2/8
    切好葱姜蒜，备好大料。
  • 步骤 3/8
    炒锅放油加热，葱姜蒜，大料入锅煸香。
  • 步骤 4/8
    加甜面酱翻炒。
  • 步骤 5/8
    茄子入锅翻炒。
  • 步骤 6/8
    视情况，加少许酱油翻炒。
  • 步骤 7/8
    加盐、味精翻炒。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，茄子熟了即可出锅装盘。
小贴士

炸甜面酱时要掌握好火候，不要炸过了，炸过了菜会发苦。

茄子皮营养很丰富，不要弃之。

发布于 2024-03-03
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