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酱香茄子
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我的神啊麻直枘

茄子的做法很多，今天我做的是简单下饭的酱香茄子

时间:10-30分钟
食材
长茄子 3个
油 20g
盐 2g
糖 6g
味精 3g
蒜 3粒
小葱 1颗
香菜 1颗
豆瓣酱 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好主要食材
  • 步骤 2/8
    斜着切成4-5个大片，放盐拌匀腌制十分钟
  • 步骤 3/8
    葱蒜，香菜，酱准备好
  • 步骤 4/8
    锅放油烧热放入茄子煎
  • 步骤 5/8
    中火慢煎，煎到茄子很软，能挤出水分
  • 步骤 6/8
    放大半碗开水，黄豆酱，糖，盐烧开，炖五分钟
  • 步骤 7/8
    撒入蒜葱，味精炒匀即可
  • 步骤 8/8
    出锅，撒上香菜！吃吧！
小贴士

茄子先用盐腌一会，更好煎

发布于 2019-12-26
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