自从尝试过酱爆肉以后,什么菜都想着能不能加点酱来烹饪,今天又在茄子里面试了一把,效果不错的说,很美味呢
1、黄豆酱加的量不是特别多,怕味道会偏淡,所以又加了些盐;如果酱加太多的话,盐不需要加
2、茄子没有先焯水,所以油要稍微多一些
3、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。