干煸四季豆是一道汉族传统菜肴,属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。
1、四季豆需要过油煎炸至熟,煎炸时放入少许盐入味。
2、做这道菜时,不要吝啬辣椒,要不做不出这道菜的精髓。