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咸猪骨粥
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伊人淡雅泪裴

咸猪骨是家里的常客，每隔一段时间就会熬上一次，加了咸猪骨熬出来的粥，很软绵，猪骨的甘香，这次加的水有点多了，看起来有点稀。现在这么热的天气，没胃口吃饭，熬上一锅粥既能当早餐，也能当午、晚餐。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 半碗
咸猪骨 400g
油 少许
盐 适量
小葱 1根
香菜 1棵
清水 适量
酱油 少许
姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料。
  • 步骤 2/11
    将大米用清水泡半小时。
  • 步骤 3/11
    然后加入少许盐和食用油拌匀腌10分钟。
  • 步骤 4/11
    将大米和姜片放入锅内。
  • 步骤 5/11
    再加入咸猪骨。
  • 步骤 6/11
    然后加入适量的清水。
  • 步骤 7/11
    盖上锅盖大火煲沸，转小火。
  • 步骤 8/11
    小葱和香菜切碎。
  • 步骤 9/11
    然后淋入滚油和酱油拌匀备用。
  • 步骤 10/11
    粥熬至半时已经很软绵了。
  • 步骤 11/11
    最后加入少许盐调味即可。
小贴士

在下盐调味时，要先尝尝味，因为咸猪骨是很咸的，够咸的可以不用加盐。香菜葱调料在最后喝粥时适当加入拌匀即可食用，也可以不加，但是味道会没这么香。

发布于 2019-08-07
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