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咸猪骨芥菜粥
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小梦泯灭无言钱浭

咸猪骨粥是广东 人爱煲的粥，可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了，也可以直接就吃，同样非常味美的；这次我放包心芥菜在粥里，稍一煮开就能装碗了，芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，更可防癌抗癌；我作为一名煮妇兼烘焙爱好者，要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具，所以比一般只会吃的人都要易上火，吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了。

时间:1-2小时
食材
大米 适量
猪骨 300克
芥菜 适量
姜丝 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    各材料，猪骨需预先用盐腌上1天
  • 步骤 2/7
    猪骨用水洗去盐份后，用沸水焯过
  • 步骤 3/7
    用适量的水煮沸，加进米与猪骨
  • 步骤 4/7
    待粥煲至稠滑后试味，不够咸再下盐调味，再煮5分钟左右
  • 步骤 5/7
    这时候才把芥菜切小块
  • 步骤 6/7
    把切好的芥菜、姜丝放粥里，煮开
  • 步骤 7/7
    关火即可食用
小贴士

丝瓜和芥兰都是维C含量很高的菜，而且都是很清新的味道，所以口味一定不要重了，那样反而吃不出来什么味道。

发布于 2018-10-04
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