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咸猪骨菜干粥
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寄玉丝

今天上一道咸猪骨菜干粥，儿时久违的味道了。用盐腌过的猪骨煲的粥都特别香，并且下火清热。应是暑期很好的食物，但实在嘴馋，也等不及夏天了。冬日的寒夜来一碗热腾腾的也是不错的呀

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨 500g
油 适量
盐 适量
菜干 100g
米 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪骨剁成块状，并洗干净。
  • 步骤 2/8
    加入盐，并拌匀。盐量可多点，容易腌入味。
  • 步骤 3/8
    用保鲜膜封好，放入冰箱腌24小时。
  • 步骤 4/8
    菜干剪成段，并用水泡软。
  • 步骤 5/8
    将腌好的猪骨（如太咸可用清水洗一遍，我这个不咸就没洗）、泡好的菜干、洗好的米，都放入电高压锅中
  • 步骤 6/8
    将泡菜干的水倒入电高压锅中，并加入适量的清水，水量要高于食材。
  • 步骤 7/8
    电高压锅煮40-45分钟。
  • 步骤 8/8
    香喷喷的咸猪骨菜干粥好了。试试味道，再加入适量的盐调味即可。
小贴士

1、咸猪骨腌时，如果下的盐太多或者腌的时间太长，煮之前最好对着水龙头清洗一下，以免太咸。

2、同样的，粥煮好后，先尝一下味道，再下适量的咸来调味。

发布于 2019-07-08
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