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咸瘦肉菜干粥
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障裂贪绽唾

白菜干性微寒，味甘。有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热等功效。

日常用来煲汤、煲粥能强身健体，像感冒咳嗽、燥热咽炎等不舒服的时候可以试试煲来吃。

但是脾虚者不宜食用。

时间:10-30分钟
食材
猪展肉 100g
白菜干 15g
珍珠米 50g
盐（腌制展肉） 5g
油（腌制展肉） 2g
姜丝 少许
盐 根据个人口味添加
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    展肉洗干净沥干水，放入盐和油抹均匀，腌制1小时
  • 步骤 2/9
    菜干折成小段泡软
  • 步骤 3/9
    米洗干净沥干水
  • 步骤 4/9
    展肉腌制好后烧一锅开水，把展肉放入煮至无血水
  • 步骤 5/9
    把展肉撕成丝
  • 步骤 6/9
    菜干泡好后沥干水，切小段，
  • 步骤 7/9
    倒入米，一开始搅拌一下，防止粘底
  • 步骤 8/9
    加入姜丝
  • 步骤 9/9
    粥烧开后放入菜干，烧开后转最小火
小贴士

菜干可以在一开始是折碎再泡水的

展肉腌制时间比较长，时间短的话肉不入味。

最后盐的加入根据个人口味而定。

发布于 2018-09-19
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