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咸骨菜干粥
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粗丝驮贪磕

咸骨菜干粥，利用了咸肉的骨头，我把大排边上的骨头剁小块，用清水泡了10小时去掉咸味，家里有梅干菜，梅干菜是健脾养胃的，加一点提香很好，这锅粥很成功，平时儿子梅干菜一口都不吃的，今天一直说很鲜，好好吃。

食材
咸骨头 150克
梅干菜 适量
生姜片 适量
料酒 适量
葱花 适量
米饭 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    咸骨用清水泡10小时候洗净
  • 步骤 2/11
    冷水下锅绰水后捞起洗净
  • 步骤 3/11
    砂锅倒水，加入骨头倒入料酒，
  • 步骤 4/11
    加入生姜片
  • 步骤 5/11
    盖上大火烧开后转效果煮45分钟
  • 步骤 6/11
    梅干菜隔夜泡开后洗净，拧干水分切碎
  • 步骤 7/11
    准备米饭
  • 步骤 8/11
    之后捞起生姜片加入米饭
  • 步骤 9/11
    加入梅干菜大火煮开
  • 步骤 10/11
    边搅拌边煮一直煮至粘稠后加入鸡精熄火
  • 步骤 11/11
    盛入碗中加入葱花，拌匀后再吃
小贴士

咸骨头一定先要用清水泡去一点咸味，否则咸的不能煮粥。

骨头不要斩的太小免得不小心吃进肚里。

值得一提的是最后的葱花一定要加，拌匀后再吃，好香。

发布于 2024-04-08
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