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胡萝卜猪骨菜干汤
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闯红灯

菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用。胡萝卜有增强抵抗力、清脂去脂减肥的作用。今天做的胡萝卜猪骨菜干汤，这是一道很地道的粤式汤，滋阴降躁，适合秋冬季节饮用。

时间:1-2小时
食材
猪龙骨 400g
菜干 3棵
胡萝卜 1根
大干贝 1个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将猪龙骨洗干净。
  • 步骤 2/10
    放沸水里再次煮沸，捞出，再洗干净，沥干，备用。
  • 步骤 3/10
    准备好胡萝卜、菜干、干贝。
  • 步骤 4/10
    将胡萝卜切片，菜干浸泡、洗干净后切段。
  • 步骤 5/10
    砂锅里加入适量水，放入猪龙骨。
  • 步骤 6/10
    放入胡萝卜。
  • 步骤 7/10
    放入菜干。
  • 步骤 8/10
    加入干贝。
  • 步骤 9/10
    大火煲沸后再煲3分钟左右转小火煲1个半小时左右。
  • 步骤 10/10
    出锅前加盐调味即可。
小贴士

1、在煲汤前建议将猪骨头焯水，去臊味、去血水，再清洗干净。

2、煲汤的时间控制在1个半小时之内比较好，这样，材料中的营养就可以保留在汤里。

发布于 2019-09-10
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