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玉米胡萝卜猪骨汤
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玉米胡萝卜猪骨汤

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 1个
甜玉米 2根
猪骨头 500g
清水 6碗
盐 适量
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材；
  • 步骤 2/8
    猪骨头浸泡洗净，捞起沥干水；
  • 步骤 3/8
    胡萝卜去皮洗净，切滚刀块；
  • 步骤 4/8
    玉米浸泡片刻沥干水；切段后再对半切开，（对半切开煲汤时容易出味，玉米芯的营养可以渗透汤中，口感更甜）
  • 步骤 5/8
    猪骨头、玉米、胡萝卜全部放入汤锅内，加上足量清水；
  • 步骤 6/8
    遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右；
  • 步骤 7/8
    汤煲好后调入盐、少许鸡粉；
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀，即可舀起饮用；
小贴士

所有食材冷水入锅，再大火煮开，汤水沸腾15分钟后调成中火煲50-60分钟左右即可。新鲜猪骨头不用焯水，冰鲜的猪骨头或太肥腻的猪腿骨建议焯一下水，去除冰鲜后的异味和油脂。

发布于 2020-09-01
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