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玉米胡萝卜排骨汤
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丧气capability

玉米、淮山、胡萝卜、红枣排骨汤，在我家的上桌率很高，隔三差五的就会煮上一锅。清清爽爽的一碗汤，能吃到玉米的香甜、淮山的软糯，胡萝卜的营养，排骨的肉香。而且这几种食物营养价值都非常的高，混合炖煮后的协同作用令汤非的鲜甜，口感超棒。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500
甜玉米 1个
胡萝卜 1个
淮山 2根
盐 适量
红枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨砍小段淖一下水
  • 步骤 2/8
    玉米切段，胡萝卜切滚刀块
  • 步骤 3/8
    铁杆淮山去皮洗净浸入冷水
  • 步骤 4/8
    切成小段
  • 步骤 5/8
    锅内同时放入排骨玉米
  • 步骤 6/8
    加适量水、适量盐
  • 步骤 7/8
    大火烧开，小火慢煮至排骨肉可以咬下时同时放入淮山和胡萝卜。
  • 步骤 8/8
    煮约十多分钟，淮山软糯时即可
小贴士

玉米长煮仍可保持原有风味，可以和排骨同时煮，使其甜香味更能与肉汤融合。

淮山与胡萝卜煮熟时间相差不大，可以同时放入炖煮。

炖煮汤，我喜欢先放盐，这样更能入味。

发布于 2019-10-12
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