猪骨菜干汤 - 猪骨菜干汤的做法,猪骨菜干汤怎么做好吃,猪骨菜干汤的家常做法 - 京细菜谱

猪骨菜干汤

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独孤傲弑黎

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菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，猪骨菜干汤，这是一道很地道的粤式汤，适合秋冬季节饮用。

时间:1-2小时

食材

猪骨头 400g

干鸭肫 1个

菜干 4棵

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/9

将猪骨头清洗干净。
步骤 2/9

将洗干净的猪骨放沸水里烫焯，再清洗干净，沥干。
步骤 3/9

准备好白菜干和干鸭肫。
步骤 4/9

将菜干浸泡、切段，干鸭肫切小块，备用。
步骤 5/9

砂锅里加入适量水，随冷水放入猪骨头。
步骤 6/9

加入菜干和干鸭肫。
步骤 7/9

大火煲沸后再煲3分钟左右。
步骤 8/9

转小火煲1个半小时至2小时。
步骤 9/9

出锅前加盐调味即可。

小贴士

1、在煲汤前建议将猪骨头焯水，去臊味、去血水，再清洗干净。

2、煲汤的时间控制在1个半小时之内比较好，这样，材料中的营养就可以保留在汤里。

发布于 2019-09-24