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淮山猪骨粥
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静丝醉色染红颜

煮开的时候，一定不要盖实盖子，这个米喷水能力很强的，所以煮出来的粥水浓度也比较高。加一些婆婆自己种晒干的淮山，煮出来的粥非常香，粥的口感非常好。猪骨提前用盐腌制一下，煮出来的粥非常香，猪骨上的肉肉也不会柴。夏季吃粥好消化，又营养。咸猪骨粥还下火呢。淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

时间:1-2小时
食材
香米 100g
猪骨 150g
橄榄油 适量
盐 适量
瘦肉 适量
淮山干 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    .猪骨用盐腌制，瘦肉剁碎加点糖盐腌制，排山掰碎浸泡。
  • 步骤 2/8
    米淘2次，用清水浸泡半小时
  • 步骤 3/8
    米跟淮山干一起倒入电饭锅煮。
  • 步骤 4/8
    煮开后倒入猪骨。盖子别盖实，会喷水。
  • 步骤 5/8
    腌制好的瘦肉加点橄榄油拌匀。
  • 步骤 6/8
    煮至粥浓稠。
  • 步骤 7/8
    加入瘦肉。
  • 步骤 8/8
    .煮开后，跳成保温10分钟。
小贴士

1。煮粥大米要先浸泡半小时。

2.猪骨提前用盐腌制。煮出来粥更香。

发布于 2020-02-06
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