香辣血旺
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虐毀滔官延
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四川人愛吃辣的酸的麻的！這道菜把幾種味道全匯聚到一塊了！那個爽啊！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/14
豬血切厚片！ -
步驟 2/14
泡菜切小！
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步驟 3/14
子姜切小，蒜拍碎
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步驟 4/14
香菜洗淨
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步驟 5/14
青椒切段！
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步驟 6/14
準備欠汁！取一隻碗加入澱粉、鹽、花椒麵、醋適量清水拌勻！
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步驟 7/14
熱鍋入油，加花椒及蒜炒香！
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步驟 8/14
加入一大勺自制豆瓣！
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步驟 9/14
倒入泡菜、子姜炒香！
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步驟 10/14
加入適量熱水！
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步驟 11/14
血旺煮開後下青椒！
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步驟 12/14
要熟的時候撒入蔥段！然後沿著外圍勾芡！勾芡的時候儘量少翻動血旺！
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步驟 13/14
最後撒上香菜即可出鍋啦！
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步驟 14/14
俺家的小貪吃鬼！愛極了這道菜了！
小貼士
水要多加點！
煮的時候儘量少翻動，最好是不翻動！
勾芡的時候將欠汁饒鍋邊一週均勻的加入，然後稍微翻動湯汁即可！
泡菜和豆瓣都味大，鹽的用量要酌情處理！
釋出於 2019-08-27
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