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酸辣鴨血酸辣羊血－毛血旺
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銀耳湯

以前我從來不吃血旺，後來在水泥廠上班的時候，單位食堂每個星期三都會做血旺，說是血旺可以清除肺上的灰塵，畢竟單位的灰塵還是槓槓滴…

老公喜歡在外面吃酸辣羊血，所以就琢磨了這麼個方子，在我家吃過的小夥伴們，都對這道菜評價挺高的～

我這個方子也適用於酸辣羊血。

食材
鴨血（羊血） 兩斤
蔥薑蒜 適量
泡椒 適量
花椒 適量
豆瓣醬 適量
鹽 少許
味精雞精 少許
糖和醋 少許
菜籽油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料如圖：大蔥，獨蒜，老薑，泡姜，小蔥頭，泡姜。切末、
  • 步驟 2/8
    切碎，喜歡吃辣的泡椒多點。^_^
  • 步驟 3/8
    我老媽自制的豆瓣醬，很香、辣，特別是做燒菜，很好吃！哈哈哈哈哈……反正我做不來，去年我媽給我做了30多斤，已經不多了，現在正好胡豆出來了，等一兩個月又可以做啦！嘿嘿，題外話……
  • 步驟 4/8
    鍋裡倒菜籽油燒熱至煙，油要多一點，然後調成小火，把切好的第二圖蔥薑蒜泡椒倒進去炒，綠色的蔥葉不要加進去，起鍋再撒表面。炒出香味以後再加入豆瓣醬。
  • 步驟 5/8
    看一張炒料圖，我還加了點青椒，沒有可以不加，炒到油變成紅油，就可以加糖和醋了，根據自己吃的酸味兒加量哈。
  • 步驟 6/8
    醋我是用的自貢特產，太源井曬醋，酸味兒沒有陳醋大，我們這兒的人都喝這個醋。好吃
  • 步驟 7/8
    接步驟6，加入鴨血（羊血），加少許料酒，我感覺羊血料酒要多點，羊血味兒大。輕輕的翻炒一下，然後加一碗清水，煮到收汁即可。然後加入剩下的蔥葉和鹽，味精，雞精也可以加一點。
  • 步驟 8/8
    最後出鍋～隨隨便便吃完三碗飯，減肥的節奏又跟不上了……酸辣可口，流口水來了(*^o^*)
釋出於 2018-06-11
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