jxcaipu logo
麻辣仔雞
7.3萬 熱度 715 收藏
箏語莫挽尤

其實，我本來想做一道，辣子雞的，誰知道……變異了，味道還真心不錯也，很下飯，特別是裡面的土豆金針菇這種材料，相當好吃，大家一起試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
童子雞 1個
油 適量
鹽 適量
土豆 2個
金針菇 1把
生抽 15ml
辣子雞調料 2勺
黃酒 15ml
大蒜 2瓣
辣椒幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將買來的童子雞洗淨，切塊，放入黃酒、鹽醃製半小時
  • 步驟 2/12
    起油鍋，放入足量的油，油要多炸出來的效果才好哦。下雞塊
  • 步驟 3/12
    同時，切土豆片下水煮熟
  • 步驟 4/12
    撈出瀝乾備用
  • 步驟 5/12
    另一邊，分批下雞塊，炸至8成熟
  • 步驟 6/12
    金針菇淖水
  • 步驟 7/12
    撈出放在碗底
  • 步驟 8/12
    起油鍋，大蒜頭切碎，放入煸香，下辣椒幹
  • 步驟 9/12
    下辣子雞調料，這一步可以用其他辣椒醬代替
  • 步驟 10/12
    下雞塊，放入適量水煮，放入生抽，煮8分鐘左右
  • 步驟 11/12
    將土豆片放在金針菇上
  • 步驟 12/12
    將雞塊倒在土豆片上，完工
小貼士

炸雞塊要油多，快速，效果更好

釋出於 2019-08-27
117
相關菜譜
寫評論