麻辣拌雞胗的做法 - 麻辣拌雞胗的做法的做法,麻辣拌雞胗的做法怎麼做好吃,麻辣拌雞胗的做法的家常做法 - 京細菜譜

麻辣拌雞胗的做法

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麻辣拌雞胗，一道超好的佐酒小冷盤。亦可作為小零食哦~

做起來也很簡單，只需輕鬆2步，即可享用。

麻辣的滋味~你喜歡嗎？

時間:10-30分鐘

食材

雞胗 5個

小蔥 1根

八角 1個

香葉 1片

其他香料適量（可以叫別人配，沒有也可以不放）

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

雞胗用熱水洗淨，備用。
步驟 2/11

準備好滷料
步驟 3/11

鍋裡放入適量的清水，把滷料和雞胗都放進去，再加入適量的生抽和料酒。
步驟 4/11

煮20分鐘就可以了，不要急著把雞胗撈出，等它在裡面放涼。切的時候可以不燙手，多泡會兒也可以更入味。
步驟 5/11

將雞胗撈出，切成片。
步驟 6/11

取一隻小碗，放入適量的辣椒麵和花椒麵，適量的鹽，雞精，和蔥白。
步驟 7/11

鍋裡放油，燒到稍微開始冒煙。關火。
步驟 8/11

將油潑到辣椒麵上。
步驟 9/11

加入蔥花，適量的醋和生抽拌勻。油辣椒就做好了。
步驟 10/11

取適量的辣椒，倒在雞胗上。
步驟 11/11

拌勻，即可享用啦~

小貼士

·事先將雞胗滷下，吃起來更香；

·做的油辣椒可以用來拌別的冷盤，味道也很好哦。

如果這個油辣椒你做得比較多，要放比較久的話，不能放小蔥；

釋出於 2020-07-17