jxcaipu logo
薑汁熱窩雞
2.1萬 熱度 141 收藏
今天喝奶茶了嗎

前幾日公公生日於是回了老公的老家，父母總是想把好的留給孩子，臨行的時候婆婆捉了只自己放養的跑山雞，並拿了今年新收的大米讓我們帶回家。於是便有了今天的薑汁熱窩雞~~降溫的成都來上一盤這樣的雞肉，從內到外都是暖暖的。

時間:10-30分鐘
食材
土雞 500g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
小蔥 適量
姜 適量
白糖 適量
醋 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鍋裡放水，姜拍碎，花椒適量，一起煮約1小時左右。（可自行根據雞的老嫩掌握煮雞時間）
  • 步驟 2/11
    小蔥切段，花椒適量，姜切末
  • 步驟 3/11
    手撕雞肉成小塊
  • 步驟 4/11
    熱鍋放適量菜籽油
  • 步驟 5/11
    下自傢俬房豆瓣、花椒、薑末翻炒
  • 步驟 6/11
    加高湯煮沸（之前煮雞的湯）
  • 步驟 7/11
    加入雞肉翻炒
  • 步驟 8/11
    適量澱粉，適量白糖，適量陳醋調汁
  • 步驟 9/11
    淋入上一步調的汁翻炒，並加入蔥段
  • 步驟 10/11
    翻炒，燜煮片刻
  • 步驟 11/11
    起鍋，完成！開飯了
小貼士

1.蔥，姜要多一點

2.手撕雞肉更有味兒

3.調汁的時候醋不要放多了

釋出於 2023-05-11
222
相關菜譜
寫評論