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薑汁松花蛋
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孤珊剩

薑汁松花蛋是餐桌上一道很受歡迎的冷盤。松花蛋能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。

時間:10分鐘內
食材
松花蛋 3個
姜 適量
鹽 適量
紅椒 適量
香油 適量
醋 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備原料。
  • 步驟 2/7
    將松花蛋剝去外殼。好漂亮的松花。
  • 步驟 3/7
    刀兩面抹上少許香油，將松花蛋切開。
  • 步驟 4/7
    將松花蛋擺盤。
  • 步驟 5/7
    將姜切末，紅椒切粒。
  • 步驟 6/7
    取一小碗，放入薑末、生抽、香油、醋、鹽拌勻。
  • 步驟 7/7
    將薑汁澆在松花蛋上，撒上紅椒粒即可。
小貼士

將刀兩面抹上薄薄的香油再切，可以保證切的完整。

釋出於 2019-09-24
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