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薑汁核桃蒸蛋
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萬物可愛你尤其是

天氣越來越熱了，感覺整個人多沒勁，腦袋也不夠用了，吃點核桃雞蛋䃼腦一下吧！

核桃享有＂長壽果＂的美譽，有健腦益智、抗衰老、有助睡眠、美容養顏的功能。雞蛋的營養價值也是很高的。

這個薑汁核桃蛋在我的老家，月子裡幾乎三天二頭要吃上一碗的，薑汁紅糖月子裡吃是最好不過了。

對於好吃有補的東西我是一點抵抗多沒有的。

時間:30分鐘-1小時
食材
核桃仁 40克
雞蛋 2個
紅糖 3勺
紹酒 4勺
土姜 35克
微溫開水 200毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    核桃仁放入微波爐大火2分鐘，再翻一下開2分鐘
  • 步驟 2/9
    核桃切碎（這是幾次的量）
  • 步驟 3/9
    3勺紅糖分2份，40剋核桃仁、4勺紹興酒、2個雞蛋、溫開水、一塊生薑
  • 步驟 4/9
    把生薑放入攪拌機把溫水倒進去，打成最細的
  • 步驟 5/9
    拿篩子過濾出姜水
  • 步驟 6/9
    雞蛋倒入一碟紅糖按順時針方向打散
  • 步驟 7/9
    倒入4勺紹酒，一邊倒一邊用筷子按順時針方向打
  • 步驟 8/9
    一邊順時針方向打一邊慢慢倒入姜水
  • 步驟 9/9
    按順時針方向打勻
小貼士

核桃仁可以一次多烤一點分幾次用。蒸蛋裡不能用料酒要用黃酒。上火的時候最好不吃，薑汁吃了會加重上火。把薑汁和黃酒換成牛奶小孩吃也是很不錯的。核桃仁不能搗碎，切碎會更好吃。

釋出於 2019-03-05
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