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核桃燉蛋
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英姿勃勃divine

一直很遺憾,老媽去年來玩的時候,家裡為什麼沒有現在這麼多的核桃,她身體不好,多吃點核桃肯定有益,雖然寄了些回去,寄回去的,她也可能給小孫子吃了吧。母親節快到了,希望做好這道菜,到時候在媽媽身邊的時候能做給她吃。母親看著孩子的笑是幸福的,當孩子長大了,看著年老的父母的笑也是幸福的。這個核桃燉蛋,加的紅糖,香甜滋補,還沒有上到桌子就被那父女吃著玩瓜分了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
核桃仁 30g
紅糖 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋兩個打在碗裡
  • 步驟 2/9
    加入適量鹽拌勻
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻,稍稍多攪拌一會,使其更細膩
  • 步驟 4/9
    核桃切碎
  • 步驟 5/9
    紅糖用清水化開
  • 步驟 6/9
    把紅糖水倒進雞蛋裡拌勻
  • 步驟 7/9
    撇去上面的沫
  • 步驟 8/9
    鍋裡水燒開,把蛋液放進蒸籠屜裡,上面蓋上張保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上撮幾個小洞
  • 步驟 9/9
    五分鐘之後,放入核桃,再燉五分鐘即可出鍋
小貼士

雞蛋液順著一個方向打勻,打稍久一點,蒸出來的蛋細膩一點。

釋出於 2020-01-10
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