核桃燉蛋，又香又甜的味道，記憶裡小時候的味道。記得幼兒時，媽媽經常用小瓷碗燉好，跟在到處亂跑的我身後，小口小口的喂進嘴裡。核桃的醇香伴著雞蛋的軟嫩，甜甜的滑滑的，滿口都是香甜。

長大後離開家，就再也沒有吃過媽媽做的核桃燉蛋。嫁人後開始洗手做羹湯，雖然做過許多美味，但也未曾想過自己來燉一碗核桃燉蛋。直到有天晚上張先生在剝大核桃吃，突然跟我說了一句，這個核桃除了直接吃，還能不能換個吃法的？這才讓我想起小時候吃過的核桃燉蛋，便跟張先生說了這個吃法，另外著重加了一句，我只吃過，沒做過。某人聽完之後又用懷疑的眼神看著我，說我肯定不會做。那麼張先生，咱們走著瞧吧～

撈出冰箱裡的雞蛋，打散後根據小時候的味道加好調料，上鍋蒸熟再撒上核桃末，輕輕鬆鬆十分鐘，兒時的美味又出現在了我的手中。端給張先生品嚐，又得到一個大好評～