香濃核桃燉蛋 - 香濃核桃燉蛋的做法,香濃核桃燉蛋怎麼做好吃,香濃核桃燉蛋的家常做法 - 京細菜譜

香濃核桃燉蛋

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少女摘泥泥

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好吃

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 2個

核桃 3個

紅糖適量

黃酒適量

水適量

烹飪步驟

步驟 1/9

雞蛋2個打散
步驟 2/9

加入少許黃酒攪拌均勻
步驟 3/9

紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右
步驟 4/9

核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用
步驟 5/9

蛋液和紅糖水分別過篩
步驟 6/9

取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合
步驟 7/9

蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘
步驟 8/9

小心的將保鮮膜掀開，撒上核桃末
步驟 9/9

包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可

小貼士

1、紅糖的量根據個人口味來加，或者換成白糖也可以，紅糖味道更香一點。

2、蒸蛋時蛋液和水的比例基本上保持在1：2，這樣蒸出來的蛋羹軟嫩剛好。

3、這道菜適合兒童和體質虛弱的人食用，營養豐富。

釋出於 2020-01-13