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核桃仁蛋糕卷
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醜圛袁命題壽

最近買了大核桃，剝著吃很香，琢磨著把核桃仁和蛋糕混合起來，那就是錦上添花啊！夾點奶油，卷卷很好吃，咬到核桃仁，很香哦！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5只
低筋麵粉 80g
白醋 適量
鮮奶油 適量
核桃仁 適量
油 50g
水 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    分離蛋白蛋黃
  • 步驟 2/15
    蛋黃中加入油
  • 步驟 3/15
    加水，攪拌
  • 步驟 4/15
    加糖，攪拌至糖溶化
  • 步驟 5/15
    篩入低粉
  • 步驟 6/15
    蛋白中加兩滴醋打發
  • 步驟 7/15
    將蛋白打發到溼性發泡的狀態即可
  • 步驟 8/15
    盛1/3蛋白到蛋黃碗裡，翻拌均勻
  • 步驟 9/15
    將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白裡
  • 步驟 10/15
    拌好的蛋糕糊倒在鋪了核桃仁的油紙上
  • 步驟 11/15
    放入預熱好180度的烤箱，烤15-20分鐘，直到表面金黃色
  • 步驟 12/15
    打發奶油
  • 步驟 13/15
    均勻的抹在蛋糕上
  • 步驟 14/15
    把蛋糕捲起來
  • 步驟 15/15
    蛋糕捲成型就可以切開吃了
小貼士

核桃仁可以捏碎一點

釋出於 2022-11-22
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