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核桃蒸餃
10.2萬 熱度 715 收藏
Esperanza-琳

餃子帶有“招財進寶”的吉祥含義，象徵團團圓圓。又取更歲交子之意，非常吉利。而且現在的餃子造型各異，顏色亮麗，在春節的餐桌上擺上這麼一盤真是養眼又營養。這個核桃蒸餃是甜口味的，當下午茶的點心也是非常讚的。

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 500g
油 適量
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆沙加麵粉和水，和成咖啡色麵糰。
  • 步驟 2/11
    搓成小圓球
  • 步驟 3/11
    一個球對半切開
  • 步驟 4/11
    用拇指壓成小碗狀
  • 步驟 5/11
    豆沙放在小碗內
  • 步驟 6/11
    蓋上另一個小碗
  • 步驟 7/11
    邊捏緊
  • 步驟 8/11
    用小刀劃出縫，不要劃的太深，別讓餡流出來。
  • 步驟 9/11
    用叉子紮上小孔
  • 步驟 10/11
    鍋內刷油
  • 步驟 11/11
    上汽後再蒸20分鐘
小貼士

劃縫和扎孔時不要太深，否則餡會流出來。

釋出於 2019-08-12
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