從我家寶寶新增輔食後，我就在給他選擇一款適合他吃的油脂，因為脂肪是寶寶在成長髮育的過程中必需的營養成分，在橄欖油和核桃油兩者中，我選擇了核桃油給寶寶食用。

對比兩種油的營養成份表，核桃油的飽和脂肪酸含量低於橄欖油，而人體不能合成的亞油酸和亞麻酸含量均顯著高於橄欖油，亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，α-亞麻酸和亞油酸是人體必須但不能自行合成只能從食物中攝取的脂肪酸，它可以在嬰兒體內可以合成DHA，能夠幫助寶寶大腦神經、視覺、記憶等全面發育。除此以外核桃油中還含有豐富的天然維生素E，是大腦智力發育和視網膜神經形成的重要營養素。所以核桃油是我給寶寶食用油脂的首選。只是核桃油相對較貴，有條件的家長可以給寶寶適當新增核桃油。

從孩子能食用油脂後，核桃油成了它的主要食用油，蒸雞蛋羹，煮肉丸，做餃子餡，炒飯都會用到。現在孩子快三歲了，最喜歡吃的還是用核桃油來炒飯，他總說好香好香啊。