核桃油炒茭白
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核桃油炒茭白
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
青紅辣椒分別切成絲備用 -
步驟 2/7
將茭白去皮，洗淨，切成絲
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步驟 3/7
用水焯一下
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步驟 4/7
撈出瀝乾水份
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步驟 5/7
將核桃油放入鍋裡燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下
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步驟 6/7
加入青紅辣椒絲
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步驟 7/7
加入鹽調味，待熟後出鍋裝盤完成。
小貼士
烹飪小分享：
1、由於茭白含有較多的草酸，所以炒制前先用水焯一下，以去掉部份草酸。
2、食用茭白不可過量，適可而止，每次50-100克比較適宜。
釋出於 2020-11-03
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