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肉片炒茭白
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半窗疏影竺

我是土生土長的北方人，小的時候從沒見過茭白，後來在市場上見過也沒敢買，因為沒吃過，也不知道咋做，後來認識現在的LG,他雖然生長的北方，可他父母卻是地地道道的南方人，從小生活在南方人的家庭，對於南方的菜餚非常的熟悉，他第一次給我炒茭白吃，做法非常的簡單，可是味道真的很棒，後來我還把這道菜介紹給同事，同事吃過後也是讚不絕口，所以說要敢於嘗試沒有吃過的東西，千萬不要讓美味佳餚從我們的眼前溜掉哦。

時間:10分鐘內
食材
茭白 2根
豬肉片 50g
食用油 適量
生抽 適量
料酒 適量
糖 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥絲 適量
薑絲 適量
蒜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    茭白去根去掉根靠近根部的老皮，洗淨切片，豬肉切片，放料酒，澱粉，生抽醃漬片刻。
  • 步驟 3/9
    鍋內放底油，燒至5成熱，下蔥薑絲，蒜片爆香。
  • 步驟 4/9
    放煨好的肉片，炒至肉片斷生髮白。
  • 步驟 5/9
    下入茭白片，放入料酒煸炒。
  • 步驟 6/9
    放生抽。
  • 步驟 7/9
    放白糖。
  • 步驟 8/9
    放鹽，煸炒至茭白變色入味。
  • 步驟 9/9
    最後臨出鍋前放1克味精調味，出鍋享用。
小貼士

熱鍋涼油再把肉片滑入，才能保證肉片不粘鍋。

釋出於 2022-12-16
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