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泰國肉鬆炒茭白
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森眸暖光

茭白本身是清鮮之物，所以可與各種原料配伍加工。生食拌菜、醬制、醃製均可，也可製作罐頭，供各季食用。做冷盤食用，清新淡雅，很有水鄉滋味。若是熟食加高湯煨制，則清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鮮美了。此菜無論蒸、炒、燉、煮、煨都是鮮嫩糯香、柔滑適口；若是與肉、雞、鴨等相配，烹出的菜餚則是味道各異，營養豐實.

時間:10-30分鐘
食材
茭白 226g
泰國肉鬆 適量
雞粉 適量
魚露 適量
冷開水 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材：茭白。
  • 步驟 2/16
    將茭白去皮。
  • 步驟 3/16
    切片。
  • 步驟 4/16
    將適量的雞粉倒入碗中。
  • 步驟 5/16
    倒入適量的魚露。
  • 步驟 6/16
    倒入適量的冷開水。
  • 步驟 7/16
    拌勻成芡汁。
  • 步驟 8/16
    熱鍋。
  • 步驟 9/16
    倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 10/16
    放入茭白片。
  • 步驟 11/16
    倒入芡汁。
  • 步驟 12/16
    煸炒幾下，蓋鍋蓋。
  • 步驟 13/16
    燜2分鐘入味。
  • 步驟 14/16
    加入適量的泰國肉鬆。
  • 步驟 15/16
    炒勻，即可關火。
  • 步驟 16/16
    盛入盤子裡就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

加入泰國肉鬆能增強口感。。。

釋出於 2023-05-13
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