總覺得沒必要搞什麼核桃油,吃核桃多全乎呀。那隨機附贈的核桃碎可以拿來做點心,還省了一道工序呢。可是,就有那五迷三道的,非榨不可,說什麼看看出油率。暈,榨出來的油還得找個地方存放,而且多半又會放置N久也消耗不掉。鬼迷心竅真的是一點辦法也沒有,榨吧榨吧,愛咋咋的。
核桃炒後榨出的油更香,炒香後趁熱榨油為佳。
榨油後剩下的渣子以及倒出澄清油液後剩下的腳油和沉澱物都可以再利用,不必扔掉。