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花生核桃油酥
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我要長肉owo

老公很愛吃各種酥之類的食品，比如：酥燒餅、桃酥、核桃酥、開口笑等等。自有了烤箱後：酥燒餅、桃酥都相繼做給他吃過了，這次又換做花生核桃油酥了，哈哈：第一次學做，賣相不錯，只是甜味淡了些，喜歡吃甜的朋友可以增加糖量哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 140g
核桃油 45g
花生碎 55g
自制糖粉 50g
雞蛋 1個
泡打粉 1g
全蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    做花生核桃油酥，材料比較簡單。
  • 步驟 2/15
    花生倒入：無油無水的鐵鍋中炒熟，放油做出後的成品就不好吃了。
  • 步驟 3/15
    去掉花生的外皮。
  • 步驟 4/15
    把去皮後花生放入保鮮袋中，用擀麵仗來回壓碎，不要太碎哦。
  • 步驟 5/15
    我使用的的：健康優質的核桃油。
  • 步驟 6/15
    將自制糖粉倒油核桃油中。
  • 步驟 7/15
    再加入一個雞蛋。
  • 步驟 8/15
    用手動打蛋囂反覆攪勻變白。
  • 步驟 9/15
    篩入低筋麵粉和泡打粉。
  • 步驟 10/15
    拌勻後倒入花生碎。
  • 步驟 11/15
    戴上一次性手套揉勻，揉成一個大面團。
  • 步驟 12/15
    再將麵糰搓成一個個小圓球，放在烤盤上，用手輕輕壓扁些，同時預熱烤箱：175度上下火。
  • 步驟 13/15
    圓球表面刷層全蛋液。
  • 步驟 14/15
    送入預熱好的烤箱中層：175度上下火20分鐘。
  • 步驟 15/15
    當看到表面為金黃色就可以出爐了~很酥很香哦！
小貼士

1、花生炒熟生後：記得一定要剝皮 2、你也可以改用黃油+糖粉打發，效果也很好 3、溫度與時間視自家烤箱而定，烤制期間注意檢視。

釋出於 2020-03-16
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