jxcaipu logo
花生核桃酥
7.7萬 熱度 156 收藏
動靜unreasonable

做過幾次核桃酥，很受家人的喜愛於是又操練起來正好做花生糖剩下了一些花生於是加在一起做這一加味道香多了這種中不中、西不西的糕點其實真的非常好吃而且製作起來也沒那麼嚴格的要求做出來很酥脆即使是新手，也非常好掌握做出來非常酥脆不太喜歡的黃油的味道而且黃油含的飽和脂肪酸特別高所以加了一部分玉米油其實酥脆程度並沒有減少很多按照適合自己的方法來做吧

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 400g
黃油 120g
全蛋液 100g
花生仁 90g
核桃仁 90g
玉米油 50g
細砂糖 60g
糖粉 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料，花生和核桃提前烤熟，花生去皮，核桃也儘量去皮。
  • 步驟 2/9
    花生和核桃切碎。
  • 步驟 3/9
    黃油室溫變軟後加入細砂糖和糖粉。
  • 步驟 4/9
    用打蛋器打至發白。
  • 步驟 5/9
    分次加入全蛋液攪打均勻。
  • 步驟 6/9
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/9
    加入切碎的核桃和花生，加入玉米油，拌勻。
  • 步驟 8/9
    搓成6克左右的圓球，然後用食指按扁，放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，15分鐘左右.
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

一、拌勻的過程用刮刀切拌，避免攪拌起筋；

二、烤的時間和溫度要根據自家烤箱效能來定。

釋出於 2020-08-03
329
相關菜譜
寫評論