這是清明節那天上午做的小點心,在當地,祭祖是用些點心冷盤之類的素類,我做的是拌小黃瓜,拌豆腐,加上老婆餅,核桃酥餅。
說起來祭祖沒有想象中的嚴肅,一大家子的祖輩在同一個地方,上墳的時候平時熟悉和不熟的族人聚積在一起,大家互相打著招呼,擺上酒和祭品。你看我家帶的什麼,我看你家帶的什麼,擺上祭品精神上等老祖宗們享用之後,向墳前扔些祭品就算了事。
這裡有個好玩的風俗是扔祭品的同時,自己還得吃點東西,不得空口,於是品嚐大會開始,你嚐嚐我家的美食,我嚐嚐你家的美食,這個老婆餅扔了小半塊後,大傢伙就地分吃了,還有沒有吃到的呢。核桃和花生的香味讓大家讚不絕口,都說比買的好吃。我也吃了他們帶的餃子,雞蛋。暖暖的陽光照在墳地裡,一點不陰森,祭祖更象是一夥人春遊呢。
1.烤箱時間溫度不是絕對的,根據自己家的烤箱而定。
2.水油皮清水的多少,可以把食用油拌勻在麵粉裡,再慢慢地加,加多少算多少,比固定加多少清水更容易掌握