紅棗核桃饅頭
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家姐指定要吃這一款饅頭，好在家裡有料。紅棗蒸一下再揉在麵糰裡，那樣子味兒更加棒。核桃仁要選那種皮不澀的，那樣子蒸出來饅頭的口感才會好。
烹飪步驟
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步驟 1/7
備好所用食材。 -
步驟 2/7
除紅棗核桃仁外，其它食材入麵包機揉至光滑。
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步驟 3/7
醒發半小時備用。
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步驟 4/7
再將紅棗去核改刀，再將核桃仁拍碎加至在麵糰裡，揉至融合。
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步驟 5/7
將麵糰揉搓好後壓成麵皮，再捲起改刀。
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步驟 6/7
將改刀好的麵糰碼在油紙上入蒸鍋，隔水蒸至十分鐘即可。
-
步驟 7/7
蒸好後，微燜一下再開蓋。
小貼士
天氣冷用溫水，天氣熱用冷水來揉麵。
釋出於 2022-12-04
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