jxcaipu logo
紅棗核桃年糕
20.2萬 熱度 116 收藏
鬥勤煩每撓

紅棗核桃年糕

時間:10-30分鐘
食材
米粉 150g
糯米粉 150g
紅棗 15顆
核桃 6個
溫水 250ml
白糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料:米粉、糯米粉、紅棗、核桃，白糖忘記拍照了。
  • 步驟 2/8
    紅棗洗乾淨，去棗壺，切小粒，核桃掰碎成小粒，放入盆中。
  • 步驟 3/8
    加入米粉和糯米粉，加入白糖。我這個嬰兒米粉是水果味的，顏色發黃，我嚐了，口感甜。所以白糖我放的少。出來口感甜度正好。
  • 步驟 4/8
    用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，最後揉成團。
  • 步驟 6/8
    放入模具，我放pisa盤裡了，這個不粘，熟了用木鏟子很容易就剷出來了。
  • 步驟 7/8
    鍋裡坐水，水開後放入年糕，中火蒸25分鐘。
  • 步驟 8/8
    蒸好的年糕晾涼，鏟到盤子裡，切小塊。
小貼士

1、我的米粉是嬰兒米粉，水果味兒的，含糖，所以年糕裡少放了糖。大家可以用普通大米粉，味道也很好的。

2、年糕裡除了紅棗、核桃，也可以加其它自己喜歡的東東，比如葡萄乾、果脯，以及杏仁、花生、松子、榛子等其它堅果。

釋出於 2019-11-11
236
相關菜譜
寫評論